Asperges Koken

Heerlijke verse asperges!

  • Asperges Koken
  • Asperge Recepten
    • Asperges met ham en ei
    • Asperges met zalm
    • Asperges met bosuitjes en amandelen
    • Spaghetti van asperges
  • Blog
    • Groene en witte asperges
  • Links
  • Contact
You are here: Home / Archives for asperges met ham

Asperges met ham en ei | Traditioneel recept

6 september 2015 By Pablo1988AKS Leave a Comment


Asperges met ham en ei is een heerlijke combinatie!

Dit gerecht kunnen we toch ook wel het gerecht van Oma noemen. Waarom? Simpel! Als er gevraagd wordt aan de oudere generatie om een gerecht met asperges te bereiden, zal er in 9 van de 10 gevallen, asperges met ham en ei op de tafel komen te staan! Niet gek ook, want het recept is niet alleen makkelijk te bereiden, het is bovendien ook nog ontzettend lekker; de ideale combinatie dus!

Om dit gerecht klaar te kunnen maken dient u de volgende ingrediënten in huis te hebben

  • 20 verse asperges
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels bouillon
  • 4 plakken boerenham van 5mm (dobbelsteentjes)
  • 75 gram roomboter
  • Half bosje peterselie

Schil de asperges goed en snijdt vervolgens ca. 1 cm van de onderkant af. Leg de asperges vervolgens in een ruime pan met water; de asperges moeten ondergedompeld zijn. Om de smaak van het gerecht te verbeteren voegt u een klein snuifje zout toe. Zorg ervoor dat de asperges, gedurende het koken, nooit boven het water uit komen

Breng het water aan de kook en kook de asperges vervolgens voor ca. 2 minuten. Laat de asperges in het eigenwater vervolgens rustig afkoelen

Tijdens het koken van de asperges kookt u de eieren voor ca. 8 minuten. Laat ze schrikken en u kunt ze vervolgens pellen. U haalt de eieren vervolgens door een grove zeef en voegt daaraan de boerenham steentjes eraan toe. Laat vervolgens 20 gram boter smelten en voeg dit bij de eieren en het ham.

Recept asperges met ham en ei
Recept aangeboden door Asperges-Koken.com
Een oer-Hollands asperge gerecht!
  • MaaltijdHoofdgerecht
  • KeukenHollands
Porties Prep Tijd
4 personen 10 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 10 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Recept asperges met ham en ei
Recept aangeboden door Asperges-Koken.com
Een oer-Hollands asperge gerecht!
  • MaaltijdHoofdgerecht
  • KeukenHollands
Porties Prep Tijd
4 personen 10 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 10 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Ingrediënten
  • 20 stuks witte asperges
  • 4 stuks eieren
  • 4 plakken boerenham 5mm (blokjes)
  • 75 gram roomboter
  • 0,5 bosje peterselie
Porties: personen
Instructies
  1. Schil de asperges goed en snijdt vervolgens ca. 1 cm van de onderkant af. Leg de asperges vervolgens in een ruime pan met water; de asperges moeten ondergedompeld zijn. Om de smaak van het gerecht te verbeteren voegt u een klein snuifje zout toe. Zorg ervoor dat de asperges, gedurende het koken, nooit boven het water uit komen
  2. Breng het water aan de kook en kook de asperges vervolgens voor ca. 2 minuten. Laat de asperges in het eigenwater vervolgens rustig afkoelen
  3. Tijdens het koken van de asperges kookt u de eieren voor ca. 8 minuten. Laat ze schrikken en u kunt ze vervolgens pellen. U haalt de eieren vervolgens door een grove zeef en voegt daaraan de boerenham steentjes eraan toe. Laat vervolgens 20 gram boter smelten en voeg dit bij de eieren en het ham.
Deel dit Recept
 

Filed Under: Recepten Tagged With: Asperge recept, asperges met ei, asperges met ham

mytaste.nl

Copyright © 2023 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress